26 ноя 2012,
yawa
Вытяжка для заводской столовой
Получил заказ из столовой на монтаж вытяжки в кухне, где готовится обед минимум для 500 человек, раньше таких объемов не выполнял, будет для меня первый урок. Помещение немаленькое и объем воздуха, который необходимо выводить и очищать достаточно большой. Какую вытяжку лучше использовать в этом случае? Какие модели очистительных систем бывают и есть ли правила при их установке?
-
Давайте поговорим о новинке в строительстве – модульные здания. Мне, к примеру, понравилось, что
Популярные темы
- 10 способов экономии для домовладельца
- Деревянный навес – простейшее и экономное укрытие для автомобиля
- Как правильно почистить и продезинфицировать колодец на даче
- Что лучше для рассады? Обзор ламп
- Косметический ремонт ламината и уход за ним
Добавить публикацию
Все публикации раздела
Если варочных плит или панелей в столовой несколько, то и вытяжек желательно установить по их количеству, объедини в их в один патрубок и вывести на улицу. Одна вытяжка не справится с несколькими большими плитами.
Просто пойдите в магазин, где большой выбор вытяжек и приобретите самую мощную, способную прогонять в единицу времени большой поток воздуха. Минусом мощных вытяжек является высокий уровень шума и большое потребление энергии. Некоторые системы снабжены системой автоматического включения и выключения, но не думаю, что это необходимо в заводской столовой. Когда будете устанавливать вытяжку, старайтесь, чтобы было минимум изгибов и небольшая длина гофры, в противном случае эффективность работы будет существенно снижена.
Как же они до сих пор в столовой без вытяжки обходились? Вытяжка в помещении, где готовят пищу должна быть обязательно для отвода продуктов сгорания. Иначе скоро и мебель и все помещение покроется слоем жира и копоти. Вытяжка содержит в своей конструкции один или несколько вентиляторов и воздушные фильтры. Для столовой нужна мощная вытяжка с несколькими вентиляторами и фильтрами грубой и тонкой очистки. Если помимо вытяжки в помещении имеется вентиляция, то фильтр тонкой очистки не нужен, он лишь будет тормозить работу системы.