Летняя кухня на даче

Выбор места

Место для летней кухни на дачном участке выбирают из того расчета, чтобы оно удобно сообщалось с домом. Хорошо, если с террасы кухни будет открываться вид на придомовую территорию, просматриваться вход, главные дорожки, детская площадка и т.п. Место должно быть удобным с точки зрения коммуникаций: несложные работы по подводке водослива, водопровода, освещения. Обычно площадь летней кухни составляет 6-8 кв.м., реже 10-12 кв.м. Зачастую летнюю кухню надстраивают над готовым погребом кухню или она представляет собой террасу, примыкающую к дому. zestroy.ru Если кухня возводится как отдельное легкое строение, то площадку для нее выбирают удаленную от скотного двора, компостной ямы. Если кухню делают из неогнестойких материалов, советуют, по возможности, удалять ее от других легко воспламеняющихся построек на 10 м. Летние кухни бывают открытыми и закрытыми. Закрытые лучше защищают помещение от ветра, пыли, насекомых и т.п. Но для их возведения требуется больше строительных материалов и средств. Если участок не затенен деревьями, и летом на кухне может быть слишком жарко, ее можно защитить от перегрева: в южных районах окна в летней кухне лучше ориентировать на восток, а в северных – на юг или юго-восток.

Устройство площадки или фундамента

Простейшая летняя кухня представляет собой четыре столба, на которых установлена крыша (потолок не подшивается). Перед тем, как оборудовать и бетонировать стационарную площадку под летнюю кухню, к ней подводят коммуникации (воду, слив). После этого площадка размечается и готовится точно также как для любого другого помещения. Есть несколько вариантов, как оборудовать основание. Самый простой способ – выровнять площадку, сделав небольшой уклон для стока дождевой воды. Потом площадку трамбуют. Можно выложить пол кирпичом или бетонными плитами. Если не предполагается строить никаких стен, площадку отгораживают от сада просто живой изгородью из кустарников, деревянными рейками, трельяжами с вьющимися растениями. Под основание площадки можно положить «подушку» из щебня и песка (для этого вынуть грунт на глубину 20 см) или насыпать щебень прямо на выровненную землю. Сверху на щебень положить деревянный настил. Бетонное основание в этом случае готовится только под стационарный очаг. Доски и деревянный настил на щебне выравнивают по уровню. Если в летней кухне хотят не только готовить, но и обедать, и устраивать посиделки, площадь деревянного настила и навеса над ним должны быть в 2-3 раза больше, чем это требуется под саму кухню. Если летняя кухня будет представлять собой более или менее капитальный домик, ему потребуется делать фундамент: конструкция здания должна быть прочной и способной сопротивляться ветровым нагрузкам. Для летнего домика-кухни можно сделать монолитный фундамент. В углах сооружения понадобятся дополнительные фундаментные плиты (для прочности). Монолитному фундаменту нужно дать время высохнуть. Чтобы под воздействием прямых солнечных лучей из свежего бетона слишком быстро не испарялась влага, фундамент накрывают полиэтиленовой пленкой. Ждут готовности примерно неделю. Под деревянные каркасные стены летней кухни делают столбчатый фундамент из кирпичных или каменных столбиков на цементном растворе. Под кирпичные и каменные стены нужно устраивать ленточный фундамент. Заглубляют его на 50 см. Под фундаментом до его укладки необходимо устроить песчаную подушку толщиной 20 см, которую укладывают послойно и тщательно трамбуют.

Каркас и стены

После того, как фундамент готов, приступают к возведению каркаса и стен. Перед монтажом все деревянные детали каркаса покрывают краской, лаком, чтобы защитить древесину от внешних воздействий. Балки несущей конструкции соединяют друг с другом в шпунт и гребень, затем крепят дополнительно с помощью шурупов. Особое внимание нужно обратить на качество в узлах соединения фундамента и каркаса стен (балок). Для большой прочности и надежности балки фиксируются металлическими уголками (высота 30 см). Для крепления уголков используют металлические болты диаметром не менее 45 деревянные балки крепятся к бетонному фундаменту с помощью уголков, которые фиксируются анкерами большого размера (диаметр 12 мм, длина 80 мм). Каркас с наружной стороны обшивают досками толщиной до 20 мм. С внутренней стороны каркас обшивают досками или гипсокартоном. Для лучшей защиты от ветра доски лучше соединять между собой в шпунт и гребень. Дощатую обшивку лучше не красить, а просто проолифить. Обшивку из гипсокартона шпатлюют и по желанию белят или окрашивают. В конструкции каркаса стен и крыши устраивают пазы для электропроводки и труб водоснабжения.

Крыша или навес

Крыша летней кухни может быть плоской, односкатной или двускатной. Для домика, который планируется использовать круглый год, можно настелить крышу со слоем теплоизоляции из пенополистерола. На этот слой сверху укладывается деревянная обшивка, листы гидроизоляции и кровельное покрытие (черепица, шифер). Если летняя кухня просто открытая площадка, над ней делают несложный легкий навес. На столбчатых стойках из дерева, металла или асбоцементных труб укрепляется обрешетка, и сверху кладется кровля: толевая, тесовая или из гофрированного цветного стеклопластика. Места крепления деталей усиливаются деревянными накладками и дополнительно фиксируются при помощи гвоздей.

Окна, пол и потолок

Если домик закрытый, окна монтируют, тщательно следя за тем, чтобы между стенами и коробкой не оставалось щелей. Конструкцию оконных рам можно уплотнить силиконовыми прокладками. Перед установкой рам пазы обрабатывают акриловым герметиком. Интересной находкой для летнего легкого домика-кухни в столовой зоне могут стать прозрачные окна и двери от пола до потолка, применяемые в строительстве оранжерей. Полы в помещении летней кухни стелют из досок толщиной 25-30 мм, по доскам сверху можно настелить еще и линолеум. Для обустройства утепленного пола на бетонный фундамент кладут сначала слой керамзита, потом плиты из пенополистерола (утеплитель), сверху доски. Потолки летней кухни подшивают строгаными досками толщиной до 20 мм или гипсокартоном. Сами доски красить не рекомендуется. Гипсокартонный потолок можно зашпатлевать и побелить.